Pennsylvanian maatalousministeriö (866-366-3723) käyttää ravintoloiden ja muiden elintarvikkeiden jalostajien riskiperusteista tarkastusraportointiprosessia.
Be Here Brewing Company, Inc., 122 Pennsylvania Avenue, 10. marraskuuta. Käytössä olevat veitset säilytetään pöydän reunojen välissä, tämä alue ei ole helppo puhdistaa. Valkosipuli asetetaan puristettavaan pulloon Bain Marien yläpuolella olevaan reunaan sen sijaan, että se jäähdytetään. Perunaleikkuria puhdistava työntekijä on puhdistanut, mutta ei desinfioinut elintarvikekontaktipintaa. Bain Mariessa mauste ja coleslaw eivät ole päivättyjä. Kolmiosastoinen tiskiallas on asennettu oikein, mutta työntekijä pesee astiat pesuosastossa, laittaa desinfiointiainetta ja sitten huuhtelee huuhteluosastossa. Sulata katkarapulevy huoneenlämmössä. Perunaleikkurissa on ruokajätteitä edellisiltä päiviltä. Puhdista ja siivoa ikkunalauta keittoalueen astianpesukoneessa. Vaihda rikkinäiset lattialaatat keittiön rasvakeittimen alle ja pienikokoisen jääkaapin eteen. Suihkepullossa ei ole etikettiä. Vastuuhenkilö ei osoittanut, että hänellä on riittävät tiedot PA:n elintarvikekoodista. Paikan päällä valmistettu ruoka, mukaan lukien puhvelikana, paistettu kana, herkkä kana, pico ja sianliha, päivätty 7 päivää sitten. Moppikaapin moppi ei roiku kuivana.
St. Joseph's Church, 404 Charles Street, seuranta, 10. marraskuuta. kulkea läpi. Ei rikkomuksia. Ruoanvalmistusalueen ulkopuolella ei ole täysiä näyttöjä kaikilla neljällä sivulla, mikä tuo mukanaan riskin median sisäänpääsystä sekä elintarvikkeiden ja elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa olevien laitteiden saastumisesta.
Aramark Wallace Elementary Schoolissa osoitteessa 435 Dilworth Rd. 9. marraskuuta. Sertifioitu elintarvikepäällikkötodistus on vanhentunut.
PJ Whelihan's Bar and Restaurant, 853 East Lancaster Avenue, seuranta, 9. marraskuuta. Ei rikkomuksia.
Andre's Pizza, 2209 Baltimore Pike, 8. marraskuuta. Suihkulähteen soodakoneen lähellä sijaitsevassa jäälaatikossa homemainen kasvu. Korkealaatuisen kaksiovisen pakastimen pohjalla on liikaa ruokajäämiä.
Danten italialainen bistro, 550 Kimberton Road. Moduuli 12, 9. marraskuuta. epäonnistua. Kaikki keittiön keittolinjan laitteiden yläosassa olevat esineet on poistettava. Pöytälevyn tölkinavaajan terä ei ole puhdas. Keittiön veitsenpidin ei ole puhdas. Ruoanvalmistusallas ei ole puhdas. Käyttämättömät varusteet. Aavikon takana ja ruokasalin takana olevat keittiö- ja työtasot on järjestettävä ja siivottava. Kaikkiin kolmipaikkaisiin pesualtaisiin ja kuivaustelineisiin oli kasattu likaisia ​​astioita. Tiskialtaan ympärillä on ruokaa, kuivattuja tavaroita ja tukkeutuneita saippua-annostelijoita. Ruoanvalmistusyksikön pöydällä säilytetyt kemikaalisuihkepullot. Edellisestä päivästä lähtien joitain avaamisen jälkeen jääkaapissa olevia salaatinkastikeastioita on säilytetty huoneenlämmössä. Ruoka, joka on säilytetty epähygieenisesti epäpuhtaalla muovipäällysteellä. Puolivalmiit astiat, joita säilytetään vähittäiskaupan jääkaapissa viimeisen käyttöpäivän 1.11. jälkeen. Likaiset veitsenpitimet ja ruokailuvälineet ruoan kanssa kosketuksissa olevilla pinnoilla koko keittiössä. Likaiset astiat kasautuivat koko keittiön pinnalle, pöydille ja hyllyille tukkien takauloskäynnin. Henkilökohtaiset tavarat, takit, laukut ja matkapuhelimet säilytetään aina lähellä elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvia pintoja. Vastaanoton tiskin takana ja keittiön useilla ruoan kanssa kosketuksissa olevilla pinnoilla on henkilökohtaisia ​​ja ei-ruokalaatuisia tavaroita. Koko keittiö, tiskin takaosa, koko tilat, koko laitteisto, laitteiden yläpuolella oleva pinta, jäähdyttimen ja uunin hyllyt ja pinnat on puhdistettava ja järjestettävä. Ruoka roiskuu lattialle ja ulottuu keittolinjalla olevaan jäähdyttimeen. Koko laitoksen pyyhkeitä ei säilytetä desinfiointiaineessa. Kertakäyttöisiä astioita säilytetään keittiön lattialla ja pizzauunin yläpuolella. Keittiön mopin pesuallas on tukossa.
Tira Misu Ristorante, 720 Lancaster Ave., 10. marraskuuta. fail. Koko laitoksen jääkaapissa on useita raakoja eläinruokia säilytysvalmiiden ruokien yläpuolella. Tölkinavaaja on eräänlainen elintarvikekosketuspinta, siinä on ruokajäämiä, visuaalinen ja tunto ei ole puhdasta. Kaikki rakennuksen lattiat ja kolmikammioisten pesualtaiden yläpuolella olevien ikkunoiden tuulettimet on puhdistettava. Kaikki käyttämättömät laitteet tai henkilökohtaiset tavarat, joita ei käytetä tiloissa joka päivä, on poistettava tiloista tai säilytettävä erillään ruoka-alueelta. Jotkut elintarvikkeet säilytetään 47 Fahrenheit-asteen lämpötilassa. Tilassa käytetään puisia hyllyjä. Koira on lähellä ruokapaikkaa ulkoruoanvalmistusalueella. Tehdas ei pidä kirjaa sertifioiduista elintarvikejohtajista. Laitteessa ei ole käsineitä. Munien säilyvyysaika on 18. marraskuuta. Ruokatiloissa ei ole lattiakaivoilla varustettuja pesualtaita tai suojarakennuksen puhdistustiloja. Jyrsijöille tarkoitettuja avoimia ansoja on hajallaan ympäri laitosta ja ne voivat saastuttaa ruokaa, laitteita tai ruokailuvälineitä. Jos takaovi avataan, ilmaikkuna on avattava.
Empanadas Commissary Prep Kitchen Abuelitassa, 1016 West Lancaster Ave., 8. marraskuuta. Ei rikkomuksia.
EZ Brazil LLC, 3563 Schuylkill Rd., 8. marraskuuta. Maitottoman jääkaapin ruoka pidetään 47 Fahrenheit-asteessa.
Nudy's Cafe at the Grove, 30 Liberty Boulevard Suite 100, seuranta, 8. marraskuuta. Pass. Ei rikkomuksia.
Illasta Immaculata University Parkhurstissa 8. marraskuuta klo 1145 King Rd... epäonnistua. ImmacuLatten valmiiksi pakattu jogurtti ei ole asianmukaisesti merkitty. Jäätelökoneen pakastelokero on sulatettava ja puhdistettava. Jäätelökoneen pakastelokero on sulatettava ja puhdistettava. Nasaretin keittiön lampunmusta sammui. Jäätelölaatikkopakastimen ruokailualueen lähellä olevan pesualtaan kuuma- ja kylmätiskien kahvat on vaihdettu. Korkean lämpötilan astianpesukoneen pesulämpötilan säädin on rikki, eikä oikeaa pesulämpötilaa tallenneta. Koko Nasaretin keittiössä ei ole kattolaattoja. Nasaretin keittiön ja IHM:n opiskelijakeskuksen keittiössä havaitut säilykkeet olivat pahoin lommottuja, turvonneita ja vaurioituneita. Näitä esineitä käytettiin elintarvikelaitoksissa. Kastikkeen ja juuston lämpötila on 51-63 astetta Fahrenheit. IHM Opiskelijakeskuksen keittiön grillijäähdytysyksikkö on rikki. Maidon säilyvyys jääkaapissa on 1.11. Imukykyisiä pyyhkeitä käytetään koko laitoksen kylmähuoneen vuorauksena. Sertifioidun elintarvikepäällikön sertifikaatti päättyi elokuussa.
Kennett Fire Company #1, 301 Dalmation St., 8. marraskuuta. Kolmen säiliön keskisäiliön tyhjennysputki vuotaa. Naisten wc-paperin annostelija vaatii uudet paristot.
Acme Markets, 851 Gap Newport Pike, seuranta, 12. marraskuuta. Ruokalaitokset eivät työllistä Chesterin piirikunnan sertifioituja elintarvikejohtajia.
Fred S. Engle Middle School, 107 School House Rd., 12. marraskuuta. Apple oli esillä ilman kattavuutta.
Laymen's Retreat League, 313 South Warren Ave., 6. marraskuuta. Tiskialtaassa ei ole kuuman veden lämpötilaa vähintään 100°F. Tilassa käytettäväksi tarkoitetussa kuivassa varastotilassa havaittiin kaksi lommottua purkkia. Kokonaisia ​​puhdistettuja omenoita tarkkaillaan vierasbuffetin rivillä. Suojaa ei ole ja saastumisvaara on olemassa. Puhdista lattia astianpesukoneen alla. Poista kaikki maitolaatikot laitoksesta, sillä maitolaatikoita ei voi käyttää pysyvinä, kiinteinä säilytysastioina.
Bowling Green, 1375 Newark Road, 8. marraskuuta. epäonnistui. Jääkaapin nro 4 hylly on ruosteinen eikä ole enää puhdas. Kalteva paistinpannupöytä, kattotuulettimet ja astianpesukoneen putkien alla olevat seinät on puhdistettava. Jääkaapin takana on pölyinen seinä. Kuuma vesi huoltolinjan pesualtaassa on vain 97 Fahrenheit-astetta.
7-11, 2066 Newark Rd., seuranta, 9. marraskuuta. Monet ruokalaatikot säilytetään suoraan pakastimen lattialla.
Corrado's Pizza, 351 West Schuylkill Rd. Suite FC3, seuranta, 12. marraskuuta. Kahvatonta kuppia käytetään sokerilusikana.
Greek Brothers Tavern, 50 Glock Road, seurantaraportti, 12. marraskuuta. kulkea läpi. Ruoan muoviastiat säilytetään suoraan maassa.
Sunoco A Plus Market, 1453 South Hanover Street, seuranta, 10. marraskuuta. epäonnistua. Tilalla ei ole sertifioitua ruokapäällikköä.
Boston Market, 66 South 3rd St., seuranta, 9. marraskuuta. kulkea läpi. Vedenpaine kolmessa pesualtaassa on erittäin alhainen.
Victory Brewing Company, 3127 Lower Valley Rd., 10. marraskuuta. fail. Puhdista keittiön jääpalakoneen sisäpuoli. Pääbaarin pauhaava täyte, yläkerran baarin kaksiovinen mannermainen jääkaappi ja keittiön sulatuskärry ovat kaikki rikki tai käyttämättömiä. Laitoksella ei ole Chesterin piirikunnan sertifioitua elintarvikepäällikköä. Pico de galloa ja juustoa ei ole jäädytetty kunnolla. Palvelinaseman ja lasipesukoneen pesualtaan kuuman veden lämpötila on 86 Fahrenheit-astetta. Varmista, että jokaiselle tankolle on vähintään täydellinen tyhjennystulppasarja. Kolmen säiliön pesualtaan takana olevat seinät, moppi- ja ruiskutusalue, pakastimen lattia, jääkaapin tuulettimen kansi, kemikaalien säilytysalue, savukeittolinjan seinä ja telineen säilytyslaatikko on puhdistettava. Lasisen astianpesukoneen pesuallas on täynnä kuppeja ja laseja. Kolme säiliötä ja kaksi säiliötä on valmisteltu altaan tyhjennysputken vuotoja varten. Naisten kylpyhuoneen petsattu katto vuotaa.
VFW-posti nro 1564, 200 Starr St., 12. marraskuuta. kulkea läpi. Valmisruoka säilytetään kaksiovisessa mannerjääkaapissa ilman tavallista elintarvikemerkintää. Kolmen säiliön pesuallas pääpalkin takana on väärin asennettu. Puhdista, huuhtele ja desinfioi. Jääkauhan kahva koskettaa pääpalkin pakastimessa olevaa julkista jäätä. Mahdollisesti vaaralliset syötävät valmisruoat, jotka on valmistettu ja säilytetty elintarviketiloissa yli 24 tuntia, eivät ole päivättyjä.
Paloma's, 101 Bridge St., 9. marraskuuta. Syöttö. Sammuta keittoviivan yläpuolella oleva valo. Hedelmät lentää kolmessa altaassa pääpalkin takana ja niiden ympärillä. Liesituulettimen suodattimeen on kertynyt rasvamaista roskaa. Rasvakeittimen alla oleva lattia ei ole puhdas. Keittiön kattolaatat työnnettiin taaksepäin.
La Patrona Meksikolainen ravintola ja Tequila Bar, 400 Bridge Street, omistajan vaihto, 8. marraskuuta. Pass. Ovilakaisu puuttuu tiilitalon parioven pohjasta. Huppujärjestelmän vasemman puolen katto on vaurioitunut ja kadonnut. Sivuhuoneen jääkoneen yläpuolelta puuttuu vinyylikattolaatat.
Radnor Elementary School, 20 Matsonford Rd., 9. marraskuuta. Kolmessa käsienpesualtaassa ei ole vähintään 100 Fahrenheit-astetta vettä.
Aramark of Manavon Elementary School ja Phoenixville Regional Early Education Center, seuranta, 9. marraskuuta. kulkevat läpi. Ei rikkomuksia.
Technical College High School Pickering Campus, 1580 Charlestown Road, 9. marraskuuta. Kolmiosastoisen astianpesusäiliön desinfiointiliuoksessa kvaternaarisen ammoniumin pitoisuus on 150 miljoonasosaa. Keittiön edessä olevan kolmilokerisen pesualtaan vieressä olevassa pesualtaassa on saippuaa ja paperipyyhkeitä, mutta ei ole viitteitä siitä, että tätä pesualtaan käytettäisiin käsien pesuun.
PJ's Deli, 1992 Valley Rd., 10. marraskuuta. Pizzayksikön kansi on sinetöity teipillä. Grilli, lattia sekoittimen ympärillä ja mikroaaltouunin sisäpuoli on puhdistettava. Kellarin pystypakastin on sulatettava.
Branch Life Church, 780 Pughtown Rd., seuranta, 12. marraskuuta. Kahdessa lokerossa pesualtaan vieressä apuvälineet ja välineet käsienpesuun. Tätä aluetta ei ole tarkoitettu käsienpesuun.
Kat Ja's Empanadas Commissary, 2212 Pottstown Pike, 10. marraskuuta. Tehdas ei palkannut sertifioituja työntekijöitä tarpeen mukaan.
Cedar Hollow Inn -ravintola ja baari, 2455 Yellow Springs Rd., 10. marraskuuta. Pass. Jauholaatikon kärryn yläkansi ruoanvalmistusaltaan vieressä on haljennut.
7-11, 904 Swedesford Rd., seuranta, 9. marraskuuta. Sertifioitua elintarvikepäällikköä ei ole rekisteröity Chesterin piirikunnan terveysosastolle.
Conestoga High School, 200 Irish Road, 9. marraskuuta. kulkea läpi. - Astianpesukonehuoneen pesualtaan kuuman veden paine on alhainen. Kiertoilmauunin alueen vasemmalla seinällä olevaa pesuallasta ei voi käyttää. Kulho sämpylöitä asetetaan aivastussuojalle palvelutuotantolinjalla, peittämättä. Victory-jäähdytysyksikkö ei toimi. Kuivan varastotilan oikealla puolella oleva kattovalaisin on korjattava. Kuivan varastotilan vasemman reunan ylävalon polttimo vaatii korjausta.
Bravo Pizza, 82 East Lancaster Ave. Unit #25, 8. marraskuuta. Tiiliuunin yläosaa, tiiliuunin yläpuolista ulkokansi, pizzauunin alla oleva varjostin ja kansi sekä naisten wc:n kattoilma-aukkoja ei puhdisteta säännöllisesti pölyn, roskien, roskien ja roiskeiden kerääntymisen estämiseksi. Ohjaa vanhat ruokajätteet pesualtaaseen muuhun kuin käsien pesuun. Kypsennetyt kanansiivet asetetaan huoneenlämpöiseksi jäähdytetylle ohuelle lautaselle. Pizzan ajanhallintalokia ei toimiteta. Pizza Bain Marie Gaten tiiviste repeytyi. Keittolinjan bain marie oven tiiviste on repeytynyt ja repeytynyt. Keittolinjan pesualtaassa ei ole saippuaa. Miesten huoneen valo ei syty. Kaikki lisenssit on julkaistava julkisesti.
Manhattan Bagel, 487 East Uwchlan Ave., valitus, 10. marraskuuta. fail. Liikaa rasvaa etukuvun tuuletusjärjestelmässä ja ympäröivissä seinäpaneeleissa. Kovettunut ruokajätteen alue bagelin valmistuspöydällä ja vierekkäisissä seinäpaneeleissa. Roskakorina käytetyn kumisen käsilaukun ruoka on likaista. Leivänpalaset uunin lattia- ja seinäpaneeleissa. Kolmiosastoinen pesuallas, ympäröivät lattia- ja seinäpaneelit ovat kaikki likaisia. Huuvan ilmanvaihtojärjestelmä ja siihen liittyvät putkityöt ovat täynnä rasvaa. Lattialla levite- ja mehuautomaatin alla on liikaa siemeniä. Roskat ja pöly walk-in jääkaapin, katon ja tuulettimen kannen päällä. Vitriinissä olevaa pakattua mehua ei ollut valmistettu tai käytetty päivämäärään mennessä. Smoothien jäähdyttimessä ei ole lämpömittaria. Olemassa oleva QAC-testisarja oli vaurioitunut vedestä. Siirappi kasautui soodasprinkleriin. Henkilökunta kuivaa käytössä olevat veitset, leikkuulaudat ja työtasot. Home kasvaa jääkoneen sisällä. Kolmikammioisen pesualtaan alla lattialla oli muutamia kuolleita torakoita. Nesteytetyt munat ja valkuaiset asetetaan huoneenlämpöön. Smoothien jäähdyttimen lämpötila on 43 Fahrenheit-astetta. Mittauksen jälkeen QAC-desinfiointiainepitoisuus kolmiosastoisessa pesualtaassa on alle 150 miljoonasosaa. Tehtaalla ei ole Chesterin piirikunnan terveysosaston sertifioimaa elintarvikepäällikköä.
Papa John's Pizza, 185 Eagleview Rd., seuranta, 10. marraskuuta. Pölyä ja rasvaa liesituulettimen tuuletuskanavassa. Taikinan valmistus taikinanmuruja seinälaudalle.
Freddy's Frozen Custard & Steak Burgers, 221 Eagleview Boulevard, 9. marraskuuta. Pass. Paikalle asennettiin kaksi säiliötä vanhentunutta maitoa. Työpöydän leikkuulaudassa on halkeamia. Värimuutoksia ja irtonaista materiaalia pakastimen lattiassa. Yksi pussi vaniljakastikeseosta, käytä päivämäärän mukaan 1.10. Rasvakeittimen pyörien alla oleva epoksilattia on kulunut, mikä paljastaa alla olevan betonin.
The Giant, 168 Eagleview Boulevard, 8. marraskuuta. Pass. Donitsitäyttösäiliössä ei ole etikettiä. Perunamuusin ja kylkiluiden sisälämpötila on 86-89 Fahrenheit-astetta. Lämpimän ruoan baarista puuttuu kaksi hehkulamppua ja yksi hehkulamppu on palanut. Leipomon lattialla oli jäätä ja irtonaista roskaa. Jääkaapin lattialle on kertynyt jäätä. Delin walk-in lattiat, tuotantotilojen lattiat ja sivukaapit on puhdistettava. Pikkuperhoja leipomon astianpesualueella. Leipomon kolmiristikkoallas, tuotannon valmistushuoneen ruoanvalmistusallas, leipomon munkkien pikapakastusteline ja leipomon lasipöytä olivat kaikki tahraisia. Laitoksella ei ole Chesterin piirikunnan sertifioitua elintarvikepäällikköä.
King's Highway Elementary School, 841 West Highway, 9. marraskuuta. Pidä ranch kastike 61 Fahrenheit-asteessa.
Sunny's Kitchen Commissary osoitteessa Providence Church, 430 Hannum Ave., avattiin 10. marraskuuta. Pass. Ei rikkomuksia.
Kaw Kaeng Thai Company, 208 Carter Dr. Unit 13B, avattiin 12. marraskuuta. Pass. Ruokalaitoksella ei ole Chesterin piirikunnan sertifioitua elintarvikepäällikköä. Ruoan oikean lämpötilan varmistamiseen käytettävät lämpömittarit eivät ole saatavilla tai helposti saatavilla.
7-11, 1165 West Chester Pike, seuranta, 8. marraskuuta. Takapesuhuoneen alla oleva lattia ja suihkulähteen soodalaatikon hylly on puhdistettava. Chesterin piirikunnassa ei ole sertifioitua elintarvikepäällikköä.
Giant, 1502 West Chester Pike, 9. marraskuuta. epäonnistua. Naamio asetetaan paperipyyhkeelle valmistuspöydälle. Kolme 32 unssin pulloa Similac Alimentum -ruokavalmiita maitojauhetta ovat myyntihyllyllä lähellä meijerijääkaappia 1. lokakuuta. Pannut ovat pinottu, vielä märkiä. Kertakäyttöisiä muovipakkauksia säilytetään valmisteen alla olevalla hyllyllä siten, että elintarvikkeiden kosketuspinta on esillä. Kolmiovisen kahvallisen pakastimen vieressä oleva pesuallas tyhjenee hitaasti. Kaksi lautasta keitettyjä kanansiipiä paljastui. Henny Penny -keittimen pinta ja esillä oleva maitohylly on puhdistettava. Hummerisäiliöstä takaseinään ulottuva lattian halkeama on korjattava. Liikkeen jääkaapin ja pakastimen lattiat ja pohjat ovat likaisessa tilassa. Walk-in jääkaapissa säiliö valkaisuainepesuainetta asetetaan samalle hyllylle ruoan kanssa. Salaattibaarissa mausteiden lämpötila on 56-60 astetta Fahrenheit. Liha-juustovitriinin liukuoven pleksi lasi rikki. Leipomon pakastimen tuulettimen lähellä on jäätä. Kanapakastin, kolmen pesualtaan alla oleva lattia, valmistushuoneen lattia, jääkaapin sisälattia, pakastinlattia, jääkaappilattia, miesten kylpyhuone, seinään kiinnitettävä käsienkuivain ja meijeritehtaan sisäänkäynti jääkaapin lattia tarvitsee puhdistusta. Käyttämätön mekaaninen astianpesukone kananpaistialueella.
Hissho Sushi Giantissa, 1502 West Chester Pike, 9. marraskuuta. kulkea läpi. Laitoksella ei ole Chesterin piirikunnan sertifioitua elintarvikepäällikköä.
McDonald's, 260 North Pottstown Pike, 9. marraskuuta. Pass. Jäähdytysyksikön tuulettimen kanteen on kertynyt roskia. Kahdessa pesualtaassa ei ole kylmää vettä.
Wawa, 10 West Boot Rd., 9. marraskuuta. Tehtaalla ei ole Chesterin piirikunnan sertifioitua elintarvikejohtajaa. Rasvattoman jogurtin säilyvyysaika on 5.11.
Tue paikallisia uutisia. Napsauta tätä saadaksesi lisätietoja Lancaster Countyn paikallisen lehdistörahaston roolista Lancaster Countyssa ja verovapaiden lahjoitusten tekemisestä.